但，從日本搬回來的水波爐看不懂日文說明書怎麼辦？

該如何正確操作クエン酸洗浄呢？

別擔心，今天這篇會將日文說明書的內容翻譯成中文
並搭配文字與照片，一個步驟 、一個步驟教大家如何進行檸檬酸洗淨流程。

【示範機種】SHARP AX-AP300 水波爐
【教學名稱】模式44  檸檬酸洗淨(クエン酸洗浄)
【建議清洗頻率】一個月至少操作一次
【所需時間】60分鐘

準備材料

• 白色毛巾一條（吸水性佳）
• 市售檸檬酸

底下照片的慘狀是解凍花枝時，發生炸裂的案發現場，正好利用這個worst case 
不僅教大家如何進行檸檬酸洗淨流程、也跟大家分享如何消除水波爐中的海鮮腥味？

首先，將水槽裝滿清水。使用約一湯匙量的檸檬酸

將檸檬酸倒入水槽中稍稍攪拌，待差不多溶解後，蓋上水槽蓋

將水槽放回插槽中

準備一條吸水性極佳的毛巾，放置爐中蒸氣出下方（如下圖）

關上水波爐，並選擇模式 ４４　「クエン酸洗浄」， 按下圓形的開始鍵  就會開始進行第一步驟的清洗

流程進行至一半時，水波爐會發生音樂聲響提醒您 「需再次將水槽中的水補滿」
請開啟水波爐的門，將內部那條白毛巾取出擰乾，並將爐內多餘的水分擦拭乾淨
最後，將擰乾的白毛巾 再次放置蒸氣出口處下方，蓋上水波爐的門

將水槽取出，內部若還有殘餘的水量請倒掉。
稍微清洗水槽後，請裝滿清水再次插回水波爐插槽中

按下圓形 開始鍵 ，會繼續第二流程的檸檬酸清洗流程

等待音樂再次響起，就是通知您 完整的檸檬酸清洗流程  已經完成
請準備一個水瓢用來盛接毛巾上的水分，並將爐內多餘的水蒸氣擦拭乾淨，最後別忘了將水槽裡的水取出， 全數倒掉。

特別要在這篇highlight 的 就是卡槽集水邊條（如下圖）
很多使用者其實容易忘記清潔這裡，導致集水邊條裡常常積滿水又發臭

你瞧瞧！！！
一拉出來  裡頭的積水是不是又黃又有許多不明的沈澱物，所以定期清潔這裡可是相當重要的唷！

接下來就是教大家如何利用咖啡渣，消除水波爐中的異味
請將250g的咖啡渣置入烤皿中，放在輕型烤盤上備用。

請選定水波爐模式 38 予熱 オーブン　（預熱烤箱）

並設定好溫度為170°C

按下圓形開始鍵 ，進行烤箱預熱模式

預熱完成後，水波爐會唱歌通知您

將剛剛的咖啡渣連同輕量烤盤推入水波爐中（請放置下段）。按下圓形開始鍵進行加熱即可，
約略數十分鐘後再次開啟水波爐大門
什麼異味？什麼海鮮腥味通通不見了！感覺又是一台嶄新的水波爐在您面前！消除爐內的異味就是這麼輕鬆簡單～

定期的維護跟清潔是延長機台的使用年限唷！
今天的教學文希望能幫助到大家  我們下次再見囉！

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這篇文章 【水波爐＊檸檬酸洗淨】如何操作 SHARP AX-AP300 "クエン酸洗浄" 流程+去除異味 ？詳細流程大公開 最早出現於 Ammi's Choice。

由於冰箱有一隻去骨大雞腿正好適合兩人食的份量，再看一下還有剩餘的香菇跟四季豆（那就一起上吧！）
這道「爆汁迷迭香起司無骨雞腿排」，不僅好吃，而且做法還很簡單
馬上就跟大家分享這道水波爐料理的 步驟 跟 備料 吧！

備料：

香菇 
四季豆
起司

迷迭香
新鮮去骨雞腿排

義式香料（市售各廠牌皆可）
黑胡椒粉（市售各廠牌皆可）

先依序將四季豆、香菇切段，擺入陶盤中再灑上適量的義式香料跟黑胡椒粉

雞腿排不用先醃，僅需用剛剛的義式香料跟黑胡椒粉正反兩面撒均勻，再多加按摩按摩 幫助入味
最後，拌入剛摘取下來的新鮮迷迭香 放置旁邊備用。

我們家使用的水波爐型號是夏普SHARP【AX-AP300】
先選擇38  予熱 オーブン →「預熱 烤箱」功能

預設烤箱溫度為250°C ， 接著大概要10 幾分鐘的時間讓水波爐內部的溫度慢慢升上來
所以，搞定好水波爐的設定後，我們再回過頭去處理食材的部分吧！

把剛剛的雞腿排移動到陶盤中，疊在蔬菜上方即可。
看著貝果桑又取了些許的起司，平鋪在雞肉上頭。

悶熟

蓋上錫箔紙的用意是，為了讓熱更集中留在烤盤中不要發散。
而這樣的悶熟過程中，也能讓鮮甜雞湯鎖在雞肉中，讓美味再提升。
當溫度上升至250°C後水波爐會講話告知預熱完畢，我們將這盤推進去水波爐中，時間設定30分鐘。

上色

30分鐘後拿掉上方的錫箔紙
你看看雞腿排 金黃欲滴的色澤  真的是大成功呢！
但，為了要達到外皮酥脆、內部軟嫩的最高境界
所以，拿掉錫箔紙後
烤箱溫度依然設定２５０度，我們需放進去水波爐再烤２０分鐘。

香酥脆皮

再出爐時，就是一道香到連鄰居都要爆走的迷迭香爆汁起司雞腿排了
超香超香～～～～
吃起來又滑又順粉好吃～

到底有多鮮嫩多汁？撕開外層酥脆的外皮
裡頭用筷子輕輕一戳
滿滿的鮮雞湯如湧泉般 滾滾冒出
你就知道大口咬下多鮮甜了

步驟真的很簡單吧！
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貝果桑的深夜食堂，我們下次再見！

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這篇文章 【食譜】水波爐料理 ＊ 一吃就上癮的爆汁迷迭香起司無骨雞腿排 最早出現於 Ammi's Choice。