老闆創立『墨 山崴 』是源自於對女兒的愛，從原本的山崴烘培再融入女兒的名字「墨」，並取自諧音MORE，就有了這間MORE ‧ shan wei（墨 山崴）。而在墨 山崴販售的產品中，我個人覺得最具意義的是這款蜂蜜吐司（俗稱的嫁妝吐司），獨創全台唯一「有餡」的蜂蜜吐司，吃進嘴裡每口甜蜜，都代表著喜獲前世情人的幸福感。更如同蜂蜜的潤澤，絲絲縷縷、綿延流長。並期盼將這份愛的滋味傳承下去，如同女兒嫁妝能陪她久久，所以多了嫁妝吐司這個暖心暱稱呢！

位於羅斯福路五段的『墨山崴』距離捷運「萬隆站」3號出口步行3秒即刻抵達；開車前往的朋友可以停至附近的台北花木市場地下停車場，下面有提供停車場資訊，有需要的朋友可以參考一下喔！

停車場資訊
台北花木批發市場地下停車場
地址：台北市文山區興隆路一段15號 （步行至門市約４分鐘）

一推開門走進室內，撲鼻而來的是空氣中瀰漫著麵包香，光聞到這香味就讓人嘴饞呢！哈哈哈哈

室內空間比我預期的還要寬敞，而且還提供多個內用座位，所以若下午在附近逛累了，想來點甜蜜的輕食配上清涼飲品，『墨 山崴』會是妳不錯的選擇。

雖然外頭扛棒寫著「蜂蜜吐司專賣店」但這裡不是只有賣蜂蜜吐司喔！一進來你會看到架上有多款自家烘焙的歐式麵包與小西點，琳琅滿目。我們內用這一個半小時客人幾乎是絡繹不絕，店員們一直忙於補充檯面，坐在裡頭完全感受到『墨 山崴』不同凡響的魅力呢！（笑）

一入座就看到桌面已擺好了menu，旁邊的小圖卡有著蜂蜜吐司的照片，沒錯！這次就因它而來。

翻開menu 哇～～其實『墨 山崴』的飲品選擇還真不少，我們選了特別的「奶蓋系列」來搭配今天的午茶時光。

飲品
奶蓋 歐式野梅果汁

這杯奶蓋野梅果汁不僅顏色迷人，還喝得到莓果果肉呢！酸酸甜甜的滋味整個超療癒。
上頭飄浮的濃厚奶蓋，滑順濃醇的口感搭配著清爽的莓果味，真的是夏季解渴消暑的超推薦飲品。

點心部分我們點了一整條蜂蜜吐司，撕開吐司的那種Q彈筋度，光畫面就讓人食指大動啊！珍貴的龍眼蜜甜香，嚐起來讓人心情愉悅，上桌前店員會先切片好擺盤，方便同桌人一同享用。

嫁妝吐司（蜂蜜吐司）

蜂蜜吐司是以高級日清SK特高筋麵粉，經由720秒手工揉作並搭配珍貴的龍眼蜜餡，創造出香甜、軟綿的細緻口感。也因這一圈圈的蜂蜜內餡，搭著吐司本體咀嚼Q彈濕潤，即使單吃也不乾澀，是款大人小孩都容易愛上的高質感美味呢！

吐司中這一圈圈不規則的金黃琥珀色蜂蜜就如同老闆對女兒的愛，甜蜜且綿延。

而山崴系列的吐司老客戶們最引頸期盼的，就是重磅尺寸的回歸。大家的心聲老闆都聽到了，所以『墨 山崴』的獨家蜂蜜吐司，正是以大尺寸面貌經典重現。
在嚐過蜂蜜吐司的美味，我只能說這決定實在太對，因為它好吃到沒有大尺寸根本吃不夠，連我們外帶回家的那條，完全還不用考慮賞味期限隔天就不見，真的是大受歡迎啊！ 哈哈哈哈

除了他們的招牌「蜂蜜吐司」外，台灣最近掀起的生吐司熱潮🍞，來『墨 山崴』也吃得到喔！
我們這次內用也有點了他們，生吐司加三種抹醬的優惠下午茶套餐

生吐司套餐
抹醬：藍莓乳酪抹醬、明太子奶油醬、花生粒粒醬

點餐時店內的小姊姊親切地與我們介紹，這款生吐司與另一款鮮奶吐司不一樣的是，裡面添加了鮮奶油，在口感上是較為柔軟蓬鬆。
上桌後發現！店家已經先幫我們烤過了說，吐司中內含的鮮奶油，在微烤後讓奶香更濃郁（香氣十足👍），邊緣的部位稍微酥酥脆脆，中間白色的部位，質地柔軟好下嚥，單吃就很美味。

除了可以品嚐原味外，套餐中還附有3種抹醬可搭配食用。（５選３）
一開始上來就先幫我們抹好的是明太子奶油醬，吃起來有濃郁的大海鮮味，滋味鹹香。吃完都覺得有點被開胃了  哈哈哈哈

紫色的這款是藍莓乳酪抹醬，不用怕會太酸喔！淡淡的藍莓果香搭配乳酪味道很清爽呢～～   

最後是花生粒粒醬，這道抹醬跟市售的花生醬很不一樣，它的甜度偏低吃起來更為健康，烘炒後的花生香氣柔和細膩，抹開後會發現它的花生顆粒大而飽滿，若你是喜歡享受有嚼勁的顆粒感，那這款花生醬你會滿意。（笑）

生吐司除了內用的單片外，『墨 山崴』也有整串販售喔！由於每日數量有限，若想購買整串的朋友可以先行預訂，或是去之前先打電話請門市幫你預留下來，才不容易白跑一趟喔！

【墨 山崴 MORE ‧ shan wei】
這次來內用發現！！！ 他們不是只有麵包好吃，這裡也很好拍呢！  店內的裝潢，靠牆的那一面妝點了許多網美打卡很喜歡的乾燥花擺飾，如果妳很喜歡拍ig打卡照的，這裡絕對讓妳很好發揮 哈哈哈哈哈 
但由於我們去的當天內用客滿（好在有事先訂位），靠牆的每桌都已坐滿，實在不好意思拿起相機出來拍他們身旁的牆，就當作是給大家留點念想，讓妳們自己去到現場一探究竟囉！
記得！走一趟【墨 山崴 】請一定要來一份他們的蜂蜜吐司，麵包主體相當有彈性，撥一小塊、放進嘴裡咀嚼後，原始的麵包醇香與珍貴的蜂蜜餡交織一起，這溫潤而舒服的口感，十足令人著迷。現在搭上慶開幕活動6/12～6/14，共有３天 每天都有不一樣的優惠驚喜，品嚐職人手作吐司現在正是時候。

地址：台北市文山區羅斯福路五段215號
電話：02 2933 8427
粉專：https://www.facebook.com/MOREshanwei/
ig 搜尋帳號：「@more_shanwei」
<與 墨 山崴 合作>

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