幸福麵館 位於在嘉義故宮南院附近！別看它外觀是間低調的路邊小店，卻是學生族群與在地老饕心中的口袋名單。沒有華麗的裝潢，卻有最接地氣的銅板美食。尤其這裡的滷味種類，多到讓人選擇困難；此外，像是油飯、紅糟肉、大雞排也是熟門熟路的老顧客一來必點的經典選項。無論是晚餐還是宵夜時段，幸福麵館的熱氣與香氣，總是吸引著老饕們不約而同前來報到呀！
餐廳環境：午後四點開店的在地人氣麵攤
我們這次特地在下午四點多一開店就衝來，原以為會是第一組客人，沒想到店內已經有其他客人正在用餐了！店內座位數雖然不少，但一到傍晚五點半之後，整間店幾乎坐無虛席(平日就這樣，假日更是人潮洶湧)。好在我們有早一點到，還有機會拍到幾張空景照。
🍢 滷味登場：高人氣滷味台
抵達時，剛好看到老闆正一盤盤地把滷味擺上攤台，還沒擺完，就已經有客人在夾取了呢！滷味種類實在好豐富，幾乎來的客人，每一桌都切了一大盤。從滷蛋、滷米血、滷大腸、粉腸到肝連肉，每一樣看起來都油亮入味，是大家來必切的招牌呢！
🔪老闆的滷味刀工秀：俐落切盤＋熱滷上桌
看著老闆俐落地切著滷大腸頭、粉腸與肝連肉，切好的滷味還會再放入滷汁中熱燙，這鍋秘製中藥滷汁可是老闆的獨家配方！每一樣滷味的滷製時間與順序都不同，難怪吃起來層次豐富、不會死鹹，滋味很剛好。
菜單部分也提供給各位參考
▲餐點與價格資訊，本文僅供參考，還請以現場公告為主喔！
不一會兒我們的餐點上桌了!!! 按照慣例先來一張美食團體照
🍚 主食推薦
滷肉飯
它們家的滷肉飯，肉塊切丁滷汁鹹香濃郁，淋在熱騰騰的白飯上，那香氣撲鼻真的讓人一口接著一口停不下來，是在地人下班後最療癒的一碗。
油飯
老爸很喜歡這裡的油飯，吃起來黏而不爛、軟糯綿密，再點上一盤筍乾或白菜滷來配堪稱完美。
🥗 涼拌小菜
涼拌美乃滋花椰菜／涼拌美乃滋蘆筍
清燙的涼拌蔬菜，天熱時點最剛好，我個人最愛花椰菜，吃起來保留脆度與甜味，搭配微甜的美乃滋，冰冰涼涼，超開胃！
🍖 招牌炸物
特製紅糟肉（切片）
使用自家秘製紅糟醃製，老闆切片炸得酥脆，咀嚼時紅糟香氣在口中綻放，這盤一定要趁熱吃，真的鹹香滿足！
酥炸大雞排
他們家的炸雞排堪稱招牌，外皮薄酥不油膩，雞肉本體處理得相當軟嫩，完全不乾柴，是店內人氣第一的炸物，許多人都是為了它而來。
酥炸花枝丸（一份2顆）
酥炸花枝丸每一口都吃得到鮮甜與彈牙口感，好吃到只叫一份不過癮，這次來我們直接點上兩份，建議再沾點胡椒粉，美味再翻倍喔！
🍲 熱湯類
這裡的湯底是老闆每天用豬骨與雞架骨精心熬煮，每一口都喝得出誠意&花時間萃取的美味呢!
肝連湯
這碗有夠好喝的，清甜不油膩，肝連肉處理的軟嫩帶有咬勁，搭配薑絲與酸菜提味，入口暖胃又開胃。
餛飩湯（新品）
每顆餛飩內餡都包得飽滿紮實，皮薄湯鮮，咬下去汁水噴發，熱熱喝非常滿足。
🐽 滷味切盤推薦
幸福麵館的滷味品項非常豐富，重點是每一種都滷得入味，尤其以下幾項是老饕口袋名單：
滷米血：口感Q軟不爛，外皮微微黏牙，熱滷回燙後我覺得更好吃呢!
滷大腸頭／粉腸：這兩項是我的最愛，處理得乾淨無腥味，Q彈有嚼勁，越吃越涮嘴，推薦大家來必點
肝連肉／粉肝／豬頭皮／鴨脖子：這幾項都是店內經典，尤其搭配自製辣醬一起食用更增添風味！
🏡 在地麵攤的魅力與人情味
在這裡吃飯，不只吃美味，更是吃一種台灣感性的在地情懷。老闆娘相當親切，熟客一進門就有如家人般的招呼，來這裡用餐，氣氛相當溫馨熱絡呢! 尤其那個滷味盤一定要切，這一味，是許多在地人心中下班後，最期待的慰藉。(笑)
🍳延伸推薦 ｜炒麵 × 筒仔米糕
隔壁是他們的早餐攤位，每到早上，排隊人潮總是沒停過。豆漿× 炒麵 × 筒仔米糕 是早餐時段他們點餐率最高的品項。
☀️炒麵是傳統台式古早味路線，麵條炒得乾爽不油膩，搭配油蔥酥、肉末跟微甜醬香，每一口都是熟悉的好滋味。
☀️筒仔米糕用料實在、口感綿密中帶點黏Q，上頭淋上的肉燥鹹香入味，就是最道地的銅板早餐。
簡單的食材、紮實的味道，加上一杯濃濃豆漿，讓人一早就元氣滿滿，開啟美好的一天！
【幸福麵館】
如果你來嘉義故宮南院附近，不想跑太遠、又想吃到平價又經典的在地美食，那幸福麵館絕對是你不能錯過的一站！這裡的滷味、熱湯、主食，每一樣都值得品嚐。
白天逛南故宮、晚上就來幸福麵館飽餐一頓，享受銅板價卻高品質的在地人情味，這才是真正屬於嘉義的美食旅行！
【幸福麵館-晚餐-宵夜-滷味-嘉義故宮南院美食】
地址：嘉義縣太保市祥和三路東段太保二路交叉口(7-11對面)
營業時間：16:00-00:00 (週二公休)
預約專線：0927968306
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