LA-墨川四川樟茶烤鴨 │主廚擁有近二十年中式料理經驗，將道地川菜細膩改良，融合台灣人偏好的風味，打造出更貼近現代口感的創新菜式。這裡除了有川味料理，也有多款台式、日式、法式等風格的料理組合，讓不擅吃辣的饕客也能安心入座，盡享豐盛佳餚。並隨著季節與節慶，主廚也會推出限定菜單，為餐桌注入更多驚喜與心意。如近期可搶先預訂的【母親節限定套餐】，還有全新主打，適合3至5人共享的「墨川台菜套餐」，都是不容錯過的美味。LA-墨川始終秉持精益求精的精神，持續開發多元菜單，無論你是一人獨享，或是雙人、六人、十人以上的熱鬧聚餐，來這裡都有適合的餐點選擇喔！
The head chef, with nearly 20 years of experience in Chinese cuisine, delicately refines authentic Sichuan dishes and blends them with flavor profiles favored by Taiwanese diners, creating innovative dishes that better suit modern tastes.
The chef also introduces limited-time menus based on the seasons and holidays, bringing more surprises and thoughtfulness to the table. Current highlights include the Mother’s Day Exclusive Set Menu, available for early reservation, and the newly launched Mochuan Taiwanese Set Menu, ideal for 3 to 5 people to share—both are flavors not to be missed.
LA-Mochuan continues to uphold the spirit of constant improvement, consistently developing a diverse range of menu options. Whether you’re dining solo, as a pair, or with a lively group of six or more, there’s always something just right for your table.
LA-墨川的「四川樟茶片皮鴨」美味出了名，在網路上遠近馳名，愛吃片鴨的我們，早就把LA-墨川放入必訪口袋名單，這次到訪台南，直接就預訂了永康店（台南共有3家分店：善化、永康、安平店），走~不多聊，直接帶大家探訪美食去 go~~
LA-墨川四川樟茶烤鴨 永康店（用餐不收服務費）
地址：台南市永康區永大路二段815號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30 (最後點餐時間20:30) 無公休
預約電話：06-203 2380
門口附有免費停車位（先到先停制）
一走進【LA-墨川四川樟茶烤鴨】永康店，彷彿踏入一幅沉穩典雅的東方畫卷。整體空間以黑與紅為主色調，濃厚中式韻味緩緩流淌。牆上那片經典的紅色格柵，搭配墨黑字體寫下店名「墨川四川樟茶烤鴨」，沉穩中透著低調氣勢。桌與桌之間以屏風隔開，屏風上繪著清麗婉約的梅花，像是靜靜綻放的詩行。餐具則選用青花瓷水墨畫風格，精緻中透著文雅，也為用餐鋪墊出儀式感。
座位選擇多樣，有圓桌、有方桌，靠窗區以4至6人桌為主，陽光灑落時，光影與餐香一同入席。再往內走，還設有更寬敞的8人圓桌。這裡也有包廂區，有12人圓桌，也有適合小聚的5人桌包廂，可滿足家族聚會、朋友小酌或各式商務宴席的需求。
這次我們選擇了靠窗的6人圓桌，在柔和光線的陪伴下，開啟這場輕鬆的家聚饗宴。
剛入座，服務人員便迅速送上熱茶，很親切地介紹菜色，也推薦我們可以參考「墨川台菜套餐」，因為份量適合三到五人共享，菜色多元豐富，正好也包含我們想點的四川樟茶片皮鴨。老爸聽了很心動，當下我們就決定點「墨川台菜套餐」，現在就等上菜囉！
我們邊喝茶邊聊天，視線不經意落在隔壁桌有客人正推著寵物推車入內就座，後來才知道只要毛小孩有放置在寵物籃或推車內，LA-墨川也十分歡迎一同入內用餐。原來LA-墨川也是寵物友善餐廳，讓我對這家餐廳好感度再提升呢！
上菜囉！上菜囉！沒等太久，服務人員便推著餐車緩緩過來，一道道熱騰騰的佳餚陸續上桌，不一會兒就鋪展出一整桌的豐盛與驚喜。依照慣例，我們先來張餐點大合照。
四川樟茶片皮鴨：煙燻焦糖色的誘惑
聽服務人員介紹，鴨肉食材是嚴選來自宜蘭約重1.8公斤的先知鴨，經過多道工序處理，再以樟茶木慢火煙燻，將濃郁香氣封存於鴨皮與肉中，呈現迷人的焦糖色澤。吃起來外皮酥脆、油脂豐潤，再搭配青蔥、小黃瓜與甜麵醬，哇～整體滋味層次更豐富。並且這裡很講究，餅皮還以文子爐保溫，讓每一口食用時都是溫熱又柔韌的口感。更棒的是，還附上小碳烤爐，在這裡吃片鴨不怕吃到最後肉片冷掉，因為都能自己回烤，加熱後真的是香氣四溢，好吃到讚不絕口啊！
紅燒鴨肉餅：層次豐富的鹹香驚喜
這道紅燒鴨肉餅一上桌便吸引了我們的目光，外皮色澤深邃，媽媽說那層脆脆的外皮很像是炸過的海苔皮，咬下去香氣撲鼻。內餡飽滿，一口之中能吃到紮實的鴨肉塊、彈牙的蝦仁，搭配洋蔥、四季豆與甜椒的清爽與甜脆，層次分明，是讓人會想再續一塊的好味道。
烤鴨肉羹：溫潤平衡的中場休息
這道烤鴨肉羹，老爸連喝了好幾碗。湯頭清甜，裡頭有蛋酥、筍絲與烤鴨皮，點綴上香菜提味，喝起來暖心又順口。吃過濃烈的片鴨後，來上一碗羹湯，就像為味蕾按下重整鍵，平衡又療癒。
三杯鴨肉：香氣撲鼻、適合續攤的下酒菜
這道三杯鴨肉炒得色香味俱全，一上桌就馬上聞到濃郁的九層塔香超誘人。除了鴨肉外，還加入了米血與玉米筍，吸飽醬汁後滋味更上一層樓。這道我們沒全部吃完，打包回家接續給老爸配威士忌，當下酒菜也超合拍。
脆皮鴨‧肉丸：外脆內Q，藏不住的驚喜口感
除了片鴨外，這道脆皮鴨‧肉丸是我的心頭好 第二名。剛上桌很燙，大家食用時要小心，肉丸一口咬下軟中帶微微酥，會建議放涼一點後再吃口感更好，更顯糯韌、有彈性。他的外皮吸附著甜甜的醬汁，風味柔和又迷人，我一個人連吃了兩顆，你們就知道我有多喜歡了！
道道精彩，還免收服務費與多元支付好方便
「墨川台菜套餐」由多道菜組合，這一餐吃得心滿意足。爸媽對這間餐廳稱讚不已，說不僅菜好吃，用餐空間也很舒適，座位寬敞，整體氛圍令人放鬆。是難得的聚餐好餐廳，能在這樣溫馨又舒適的環境中度過，真的很幸福。
結帳時又發現兩個特點：就是→這裡不加服務費誒～而且還有提供多種支付方式，價格實在又方便，下次我們還要再來。
母親節限定套餐開放預訂，帶媽媽來吃一頓溫暖的好味道
對了，他們近期也推出了【母親節限定套餐】，有六人餐 $6880 元，十人餐 $10880 元，現在就可以搶先預訂。不論是內用還是外帶，都很適合全家一起與媽媽共享一頓用心準備的溫馨好菜。
（以上兩張圖片參考於官網 已經過餐廳同意轉分享使用）
【LA-墨川四川樟茶烤鴨】
沒看錯，一向以川菜聞名的 LA-墨川四川樟茶烤鴨，這次推出全新墨川「台菜套餐」，將道地台味結合創新手法，打造出截然不同的餐桌風景。不僅讓熟悉川味的老饕有新驚喜，也讓每位賓客擁有更豐富的用餐選擇。
每套適合3至5人共享，五道精緻料理，一次滿足！而且不收服務費，還搭配多元支付方式，又是寵物友善餐廳（寵物需置於寵物籃或推車內），無論家庭聚餐還是好友相聚，都是絕佳選擇。
快手刀預訂，帶上親朋好友一起來墨川四川樟茶烤鴨享受這場別出心裁的台味盛宴！
粉專：La時尚川菜
<與 LA-墨川四川樟茶烤鴨 合作 >
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