釅遇茶屋 YAN YU TEAHOUSE 為「釅韻逸品」旗下高端飲茶品牌，去年以『香蘋蜜烏龍』一舉拿下「ITI國際風味評鑑」最高榮譽三顆星的殊榮，今年再度以『蘭韻烏龍』和『正欉鐵觀音』兩支茶，參加了AA Taste Awards全球純粹品味評鑑，並分別榮獲三顆星和兩顆星的高度好評，充分展現品牌嚴選茶款於國際的競爭力。創辦人更將得獎品項引進釅遇茶屋，讓「知覺享茶、思維知茶、生活入茶」的理念推廣入生活化與喝茶年輕化，快來釅遇茶屋與好茶來場豔遇，用茶香療癒妳的心。
釅遇茶屋𝑌𝐴𝑁 𝑌𝑈 𝑡𝑒𝑎 ℎ𝑜𝑢𝑠𝑒🌱
地址：高雄市前鎮區台塑四巷26號 （台塑王氏昆仲公園內）
營業時間：12:00-22:00 每週二休園
內用低消：一人一套茶組合（提供外帶）
訂位連結：釅遇茶屋訂位傳送門
官方LINE客服：@858aewcm
我與媽媽的午茶時光，這次延伸到高雄來，此趟除了是媽媽帶我來王氏昆仲公園走走，來看看老爸年輕時工作地點（是的！老爸是台塑人）
最特別的就是，我們下午茶計畫就直接安排在這裡，因為「釅遇茶屋」今年９月正式進駐到這裡囉！走～～ 若還不認識「釅遇茶屋」的朋友，帶你們一同去探尋好茶🍵 go~
「 釅遇茶屋 YAN YU teahouse 」是由 釅韻逸品 創辦人何信逸 何老師所創立的茶飲品牌，他們家的茶品一貫特色就是 -堅持不使用肥料及農藥、不除草、多元植物共生、崇尚茶園原始樣貌的自然農法。
一進室內，哇～挑高木架屋頂映襯著潔白的牆面，微暖的鵝黃燈光在空間中散發著柔和的溫暖。木質桌椅的溫潤質感，與挑高屋頂相呼應，營造出開闊而舒適的飲茶氛圍；但由於桌次不多，假日想內用的朋友，建議先預約一下比較好喔！👌
現場除了販售各式茶品、香品、禮盒還有茶具。
這次帶媽媽來，就是想讓她品嚐今年榮獲 「AA Taste Awards全球純粹品味評鑑」 最高等級三顆星殊榮的『 蘭韻烏龍 』。
品牌總監今日也剛好在現場，一得知我們是衝著得獎好茶而來，直接推薦我們試試「香蘋蜜奶茶」，這款基底是由香蘋蜜烏龍所調製而成（榮獲去年「ITI國際風味評鑑」的最高等級三顆星），又是2023年冬季新品 ，我跟媽媽一聽，就決定選這個，另一壺就挑今年得獎的「蘭韻烏龍」。
這裡茶品分為手沖系列 & 冷萃系列，手沖系列可做冰茶或熱茶（除了內用也可外帶喔！）
我們的「蘭韻烏龍」選擇冰鎮手沖，總監慎重的溫壺、溫茶、萃取、回沖，每個細節都講究不將就，在旁邊靜靜欣賞釅遇茶屋用慢哲學演釋對茶湯美味的追求，也是一種享受呢！
總監熱沖後直接隔冰塊快速冰鎮，這樣既不影響茶湯濃度，也快速降溫鎖香，除了常見的熱熱喝，愛喝水沖的朋友，來這也多了另一種溫度選擇呢！👍👍👍
另一邊我們的熱奶茶，職人也正如火如荼的製作著，喔！對了 這裡的手沖茶品，都會搭配一款甜品喔！
🌱接下來就來看看這兩款茶品的顏色跟滋味表現吧！🌱
香蘋蜜奶茶・無糖（熱）
有冷熱也提供有糖跟無糖兩種選擇。
這壺2023年冬季新品「香蘋蜜奶茶」，基底就是採用2022年一舉拿下ITI國際風味評鑑最高榮譽三顆星的「香蘋蜜烏龍」調製而成。加了鮮奶調和的香蘋蜜奶茶，奶味清麗、風味滑順，整體滋味甘韻秀緻。稍稍微放涼後再飲，蜜蘋香氣更為顯著。
我得說這款奶茶會很對年輕人的味，滋味清爽不厚重，如同奶茶界的MICHAEL KORS，給人輕盈優雅的感受，「香蘋蜜奶茶」可以說是姐妹聚會、時尚咖、奶茶控 必收啊！
另外店家也泡了一小杯普洱奶茶（有糖）請我們試喝，這也是2023年冬季新品（下圖右杯）。
喝起來茶韻跟香蘋蜜奶茶截然不同，口感走甘醇濃厚路線，還有沈穩木質香，並且它的甜味很不一樣，總監說裡頭加的是日本上白糖，喝起清甜又不搶茶香，你們真該來試試。👍
蘭韻烏龍 冰鎮手沖 （榮獲2023年 AA Taste Awards全球純粹品味評鑑 最高等級三顆星）
這款蘭韻烏龍為大葉種烏龍，比較特殊的是它使用厭氧發酵 GABA 製程，讓茶品中含有可幫助舒緩神經的「γ-胺基丁酸」成分，對於擔憂喝茶有睡眠障礙的人來說，尤為適合選擇。
由於此款還經有小綠葉蟬咬過，所以茶湯喝起來回甘還帶有著蜒的蜜甜香，連沖泡過後的茶葉，聞起來也有點紅茶香氣（明明是烏龍），相當特別。
蘭韻烏龍真不愧是榮獲A.A. TASTE AWARDS全球純粹品味評鑑三星認證，每一口都是一場深邃的茶香饗宴，淡雅的滋味在口中翩然舞動，如琥珀般的溫潤茶色，更是令人陶醉。
香氣更是以蘭花為主調，還蘊含著微微的玫瑰香，交織成一幅迷人的畫卷，尾韻的蜂蜜香甜，如同詩意中的餘韻，令人回味無窮。這款茶直接成為今日媽媽的最愛，一直說「好喝極了，每一口都是悠揚的音符，一場悠然的心靈之旅。」（喝完媽媽根本直接變註解達人啊！還好有帶她來，提供了我最詩意的結尾。哈哈哈哈）
同場加映：
有粉絲在問，釅遇茶屋有沒有無咖啡因的飲品選項？
有喔！大家也可以選「胎菊」。釅遇茶屋的『胎菊』，是挑選以雪菊花朵未完全張開時就摘收下來的花苞，可謂菊中最上品的一種，並通過SGS零檢出、無咖啡因，體質對咖啡因較敏感的人，胎菊花茶飲就是很適合的推薦飲品喔！👌👌
【釅遇茶屋 高雄昆仲公園店】
這次去有跟總監閒聊到，品牌創辦人對品牌的一些理念，提到創辦人覺得過去，年輕一代不太喝茶，因為很多人覺得泡茶＝老人茶的印象，形象不夠時尚。所以釅遇茶屋創辦人致力想打造喝茶新形象，不論口味、空間視覺與茶具挑選，都打破傳統與框架，大大拉近與年輕人的距離，並透過喝茶慢哲學，提醒年輕人適時慢下腳步，用“台灣茶”寧靜的本質，承接著大家努力拼搏中，那無處安放的疲憊，然後療癒再出發。
這次來真的有感受到何老師所極力打造—喝台灣茶喝出的時尚新態度，不僅茶好喝連茶具、杯盤也美的很出挑呢！ 與好茶的一場豔遇，就在釅遇茶屋。
底下有附上官方粉專＆官網連結，更多優惠新訊，歡迎點入了解更多。
粉專： YAN YU teahouse 釅遇茶屋
官網：YAN YU teahouse 釅遇茶屋
訂位：釅遇茶屋訂位傳送門
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