松匠 板前料理 位在嘉義東區文化路上，對面就是兆品酒店，位置十分好找。今年3月重新裝潢新開幕，不僅用餐環境更新穎，也更換全新菜單，服務更上一層樓。目前店內的最新活動﹐即日起至2024/12月底，單筆消費滿兩千，就免費招待一份松葉蟹腳，品嚐鮮甜細嫩的秋蟹趁現在，快集合到「松匠」來，無論是招待客戶、家族聚餐或浪漫約會，用一道道令人驚豔的美味，來款待你心中重要的人。
嘉義美食大使又來了～～這次要帶大家探店的﹐是嘉義相當知名的板前料理餐廳「松匠」﹐重新裝潢後的內部空間變怎麼樣？走～直接帶大家直擊現場 go!
松匠板前料理
🏠地址：嘉義市文化路276號附1
☎️預約：05-2789439
停車場：可停秀泰影城或中央廣場地下收費停車場
一進到店內，最顯著的變化是板前的長條形檯面，高度經過調整，降低後讓客人伸手取餐更加方便。👍
座位規劃除了「板前」前面的位置，另一個亮點就是還有包廂區，後方獨立包廂，最多可容納16人，低消1萬元，內設投影設備，非常適合商業團體的聚餐或活動使用。這個私密且功能齊全的空間，不僅提升用餐體驗，也為特殊場合提供更多可能性。
洗手間細節，看見餐廳管理用心
對我來說，每到一家餐廳，查看洗手間是必做的事。洗手間的整潔往往是衡量一間餐廳管理水平的重要指標，而松匠的洗手間衛生維護的相當棒 （可以說是特優等級的）！一進入空間，沒有任何異味，通風效果佳，衛生清潔做的非常到位，尤其還貼心地備有女性衛生用品，讓女孩子應對突如其來的尷尬時刻，倍感安心。（不是每間餐廳都能這麼周到替女性著想，看到這一點時，我總會在文章中特別讚賞一番呢！）
套餐選擇多樣化
松匠用餐模式採個人套餐，價位從$758元至$1688元不等。我和爸爸這次來主餐分別選了雞手羽蜂蜜芥籽套餐與沙朗牛蜂蜜芥籽套餐，湯品與飯類其中一份選擇升級加價，享受不同層次的滋味。
最讓人驚喜的是，店內目前還推出了限時優惠活動：滿2000元招待松葉蟹腳一份，或選擇現金結帳享95折二選一。我們毫不猶豫選了松葉蟹腳，這個更划算啊～～哈哈哈哈
即日起至12月底﹐凡來店消費滿兩千元 就免費招待一份「松葉蟹🦀」
大盤的松葉蟹腳上桌，雪白的蟹肉散發著鮮甜香氣，肉質細嫩又紮實，剪開後輕輕一撥便可完整剝下整條的蟹肉，入口後的鮮美讓人直呼過癮，搭配些許蜂蜜芥籽油更是提味。這麼豐盛的一大盤蟹腳，居然是免費招待，老闆實在是太佛心！
限時活動僅到12月底，愛吃蟹的朋友千萬別錯過，趕緊手刀預約，把握這難得的好機會！
來松匠用餐，最大的特色莫過於能近距離欣賞師傅手作一道道精緻佳餚的過程。看著師傅熟練而流暢的動作，切片、擺盤、點綴，每一個細節都行雲流水，彷彿是一場視覺的藝術表演。
料理的香氣漸次飄散，讓人迫不及待地想要一嚐為快，彷彿每一道菜都在訴說著專屬的故事。不僅味蕾滿足，更是一場視覺與感官的雙重饗宴。
上菜囉～～ 上菜囉～～
開胃菜（蟹肉慕斯│手工冷奴│野菜泥）
第一道開胃菜將清爽的手作冷豆腐與蔬菜泥﹐加入海鮮元素「蟹肉慕斯」來提味﹐冷豆腐清甜的豆香與蟹肉交織，如山泉與海潮的相遇，滋味清新，像一抹夏日晨光般柔和，我個人相當喜歡！
前肴(旬季刺身（生） 或 星鰻鮭魚腹肉握壽司（熟） 二選一)
前肴有生、熟食可選，我們選各一。
旬季刺身大部分以鮭魚、鮪魚與旗魚做組合搭配（端看季節），魚肉的彈嫩與鮮甜讓人難以抗拒，搭配手工現磨的芥末泥，襯托刺身的甜味，鮮度令人驚豔。
而星鰻鮭魚腹肉握壽司：入口即化的魚肉與米飯細緻融合，帶來極致的鮮香滋味。表面灑上滿滿的羊奶起司與紫蘇鹽，奶香濃郁中透著一絲清爽的茶香香氣，為壽司增添多層次風味。
御碗（貝柱金湯│慕斯玉子蒸）
這道好好吃喔～～蒸蛋口感柔滑細膩，與主廚精心熬煮的貝柱金湯相得益彰，點綴的蝦卵增添微微彈牙口感，上方可食用的酸模葉，不僅帶有一絲檸檬香氣，也為這道料理注入妝點質感。
燒物（比目魚│西京燒）
比目魚西京燒外層煎至些微焦香，但吃起來內裡魚肉，依然保持入口即化的柔嫩口感，鹹中帶甜的滋味，令人一口接一口，建議一定要沾主廚特製味增醬，美味再翻倍！
主菜（雞手羽蜂蜜芥籽＆沙朗牛蜂蜜芥籽）
我們挑一個牛一個雞作為主菜。
雞手羽蜂蜜芥籽：店員建議我們雞肉搭著香脆的蒜片與爽口生菜一同享用﹐並沾點蜂蜜芥籽油調味，更能激發香氣與甘甜，上方的紅辣椒絲能提升風味。
沙朗牛蜂蜜芥籽：主廚將沙朗牛以薄片呈現，吃起來超～嫩～口～啊。激推一定要搭配少許玫瑰鹽，更能襯托出牛肉的自然鮮甜。我個人更愛這一道，是我下次來還會想點的主餐不二之選。
食事（鮭魚雜炊│加價$168 升級慢火醬燒鰻魚飯）
鮭魚雜炊:選用關山冠軍米，粒粒晶瑩飽滿，口感Q彈。建議攪拌均勻，讓米飯與鮭魚的鮮美充分融合，每一口都溫暖又滿足。若想品味更豐富的層次，可加價 $168 升級為慢火醬燒鰻魚飯，鰻魚口感細嫩，醬汁鹹香不膩，與基底的雜炊飯，再搭一點點微量芥末泥，獨特的芥末微辣，瞬間提升整體風味，每一口都令人陶醉。👍
吸物（蕈菇蛤蠣上湯│加價$98 升級雞燉湯）
湯品的部分﹐套餐的基本湯品為蕈菇蛤蠣上湯，滋味清甜鮮美，融合了蛤蠣的海洋氣息與蕈菇的濃郁香氣，是一道溫暖舒心的選擇。另一道我們特別加價升級成雞燉湯，我得說一喝，雞燉湯的美味完全勝出！雞燉湯以慢火細燉，釋放雞肉的濃醇滋味，湯頭鮮甜濃郁，入口後香氣在舌尖層層綻放，喝到讓人瞬間雙眼冒愛心，如果是第一次來用餐，湯品推薦直接升級雞燉湯，因為價差很小，但美味完全值得呀！
甘味（日月潭紅玉18冰淇淋）
最後，用日月潭紅玉18冰淇淋當作今天餐點的完美結尾，真的是太棒了！冰淇淋選用日月潭台茶18號紅玉紅茶，與鮮奶油巧妙結合，濃郁的奶香伴隨紅玉紅茶獨特的蜜香，口感順滑細膩，老爸吃的超滿意。
【松匠板前料理】
如果你還在尋找好吃的板前料理，快來預約「松匠」，無論是食材的選擇還是料理的精緻度，都展現主廚對美味的執著與用心。在這裡，每一道菜都不僅僅是料理，更是一場視覺與味蕾的藝術饗宴。
底下還附上官方粉專連結，更多最新活動資訊，歡迎點入了解更多。
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