明水然・樂高雄三多店全新開幕囉！│ 嶄新的味蕾享受！

【美食】台北一位難求的無菜單鐵板燒「明水然・樂」高雄三多店全新開幕囉！│全台評價最高的高檔連鎖鐵板燒│給您嶄新的味蕾享受！

Posted 2023-03-31
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明水然•樂 是肉多多的姐妹品牌，為一間預約制的無菜單鐵板燒餐廳。去年台北門市一開幕，迅速風靡全網引起高度詢問和討論，一躍成為鐵板燒界的超級新星。明水然•樂不僅菜色每兩個月會微調一次，不用$2000就能吃得到野生活龍蝦、現流漁獲、生食級干貝、日本熊本A5/A4和牛、桂丁雞等多項高級食材，一開業就深受老饕青睞，如果你正在尋找最受矚目的約會餐廳，明水然•樂會是你絕佳首選。

在台北一位難求的無菜單鐵板燒「明水然•樂」，現在南部也有分店囉！今天就是要帶大家來開箱「明水然•樂」高雄三多店，品味一場奢華の美食之旅。

明水然.樂(高雄三多店)

電話：07-331-2223

地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓(新光三越高雄三多店)

營業時間：11:30-15:00丨17:30-22:00

平均消費：1600元+10%／平假日 2599元+10%／特殊節日(詳情請電洽門市人員)

FB粉絲頁：明水然・樂-無菜單鐵板燒

訂位連結：明水然・樂高雄三多店

「明水然•樂」位高雄三多路新光三越3樓，店門口白色大燈籠相當醒目，遠遠就能看到，位置相當好找。

並且在門口就能看到「活體龍蝦缸」，「明水然•樂」每一家分店都備有野生活龍蝦，超級新鮮，皆為用餐前即刻處理，一整個活跳跳直送餐桌的概念，讓饕客能盡享龍蝦的鮮美甘甜！

明水然・樂是火鍋第一品牌肉多多的姐妹品牌，以高規格的鐵板燒技術融合無菜單料理的驚喜，特色是每套料理都有多樣的高級食材，因此在訂位時即需支付訂金，為了確保食材的品質和準備。👌

此外，由於明水然・樂採預約制，並僅提供一個月內的場次預訂。因此想品嚐美味的朋友，一定要先記得提前上線預約喔！訂位傳送門：https://reurl.cc/QjGdV0

明水然・樂為無菜單鐵板燒料理，每人1600元+10%，品項依當天的新鮮食材＆師傅的創意來製作，並且所有醬汁及小菜，也是皆由師傅以天然食材調理，每次都是上桌後才揭曉當日吃什麼，這也是來吃無菜單料理很讓人期待的環節呢！（笑）

我們這次在『明水然・樂』總共享用了14道料理，其中包含有：

荔枝烏龍茶、漬物、煙燻鮭魚佐山藥細麵、黃金蒜蜆湯、香煎時令鮮魚、干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵、廣島牡蠣、龍蝦三吃：龍頭、蝦身龍蝦味噌湯、日式和牛堡、主菜三選一（A5和牛、A4和牛、桂丁雞）、吻仔魚炒飯、堤拉米蘇蛋糕（店長招待）

啊！對了對了現在只要手機參加3月活動，「經典焦糖烤布蕾」＆「炙燒烏魚子」又可免費送上桌，來用餐的朋友，不要忘記領取喔！

2023年4月明水然•樂優惠活動

1.愛的告白打卡贈送「南蠻鮭魚煮」一份

即日起到明水然・樂門市用餐，公開分享你喜歡明水然・樂哪一點？或拍下最喜歡的餐點，公開打卡分享至FB/IG即可。

2入會饗優惠

加入樂多多APP會員可獲得「炙燒烏魚子」，入會後可累積積分兌換好禮，樂多多旗下全品牌積分都可通用。

經由帶位入席後，服務人員會立刻詢問是否有用餐禁忌並詳細紀錄，主廚會提供客製化服務，過程中接待人員真的非常親切，無論是點餐或解說，服務都非常到位，這點我好喜歡呢！👍

漬物

漬物為洋蔥丁以及柚香大根，我自己最愛的是左邊的柚香大根，吃起來開胃爽口，不僅解膩更可幫助refreshe味蕾，後續多道的肉品與海鮮，更能好好地品嚐他們的精華美味。

湯品-黃金蒜蜆湯

在正式進入用餐前，他們會先送上一杯熱呼呼的黃金蒜蜆湯，暖手又暖胃，喝完好舒服，好想再續杯呀！

前菜-煙燻鮭魚山藥細麵

第一道上來的前菜，煙燻鮭魚的嫩口搭配山藥絲的清脆，十分爽口。

北海道生食級干貝

香煎後的干貝散發出獨特的香氣和口感，佐以鮭魚卵和松葉蟹膏，融合了豐富的海洋風味，一口咬下完全是海味爆擊、鮮美加倍啊！

廣島牡蠣

你看看！！！這一顆顆的廣島牡蠣真的是大顆又厚實～主廚裹粉後將表皮乾煎至金黃，吃起來軟嫩鮮甜，建議要分兩口吃，因為非常燙啊！哈哈哈哈

現流時令鮮魚

堅持現流鮮魚每日產地直送，這是明水然•樂與其他品牌，很不一樣的特色！海產只要夠新鮮，簡單料理就很美味，而這道時令鮮魚吃的正是食材的原汁鮮味，主廚簡單香煎並利用櫛瓜的爽口清甜帶出魚肉鮮味，口感相當別緻呢！👍

當我們品嚐鮮魚之際，主廚也馬不停蹄準備今日的第一場重頭戲——「龍蝦三吃」。我們一邊享用美食、一邊欣賞主廚揮舞鍋鏟的精湛技藝。看著他如魔術師般將食材融合得淋漓盡致，變化出一道道美味的佳餚，這種鐵板料理獨有的臨場感，真的是超享受的呢！

澳洲龍蝦蝦頭

首先主廚將龍蝦蝦頭用鐵板悶煮後再炙燒，上頭滿滿的蝦膏搭配鮮嫩肉質與濃郁的魚卵海膽醬，吃的真是讓人大呼滿足。

澳洲龍蝦蝦身

蝦身部分，Ｑ彈大塊的龍蝦肉（還幫忙將蝦肉都貼心剝起來了，更方便食用），肉質非常紮實甘甜，更結合了烏魚子的鹹香以及玉米筍的清甜可口，好吃到讓人捨不得太快吞下口，會忍不住想要慢慢咀嚼細細品嚐。（yummy）

龍蝦味噌湯

最後，這碗龍蝦味噌湯有鮮美的龍蝦肉，湯底更是用炙燒過的蝦頭熬煮，並採用白、赤、加賀3種味噌調製而成，讓味道更加豐富，每一口都能品嚐到不同程度的鹹、甜滋味。（我個人好喜歡呢～👍）

和牛漢堡

一口咬下，滑順的美乃滋與濃郁的和牛肉排在口中交織，搭配乾煎成片的帕瑪森起司，層層疊疊的口感令人驚艷不已！但因為它本尊很迷你，大約只有1~2口的體積，讓大家吃完，還沈浸在意猶未盡的心情裡哈哈哈哈

延續著和牛漢堡那意猶未盡的心情，迎來了今日第二波重頭戲–「主餐」要登場了

主餐：日本熊本A5和牛（建議三～五分熟）& 台灣國宴桂丁雞

主餐的部分，我們選擇一牛一雞，因為兩種都想吃吃看。

牛肉的部分，由於較愛油花豐富的口感，所以選擇的是A5和牛。那柔嫩多汁、入口即化的夢幻口感，吃的讓友人是如癡如醉！（笑）

香煎桂丁雞(主餐不吃牛的可以選這個)

而我自己則偏愛桂丁雞呢！我的老天爺啊！桂丁雞的肉質好吃到沒話說，主廚將表層煎的恰到好處，外酥內嫩的口感，沾上一旁的松露鹽，美味到讓人難以忘懷😍

魩仔魚炒飯

他們家炒油很特別，還有添加迷迭香，用來拌炒多一味真的是香氣撲鼻，炒飯吃起來Q彈、粒粒分明，尤其多加了鮮甜爽脆的蝦卵更是涮嘴，好吃到即使已飽到不行，也忍不住一口一口吃光光誒。

特別招待-生日甜品

來這邊慶生的朋友，還要再留點胃喔！😄

因為當月壽星「明水然・樂」還會再招待手繪圖案蛋糕（堤拉米蘇），濃郁的咖啡香與濕潤的蛋糕，口感十分綿密，我完全沒有想到他們連甜品表現都這麼優越，真的是一道令人欲罷不能的甜點呀！

整體來說【明水然・樂】是一間CP值很高的餐廳，服務很親切，主廚也會詳細介紹餐點以及搭配內容物，一路吃下來絕無冷場，也難怪他們總是一位難求一定要提早訂位！

除了圖片我們也有紀錄當日開心用餐的小影片，也一併與大家分享～

【明水然・樂】

如果人生就該享受一次「Omakase（任（まか）せ）」餐廳（無菜單料理餐廳），那你更該來試試「明水然•樂」。

「明水然•樂」的特色是將各式新鮮食材以獨特私廚手法、彰顯食材本味，套餐每位1,600元+10%，主打高品質的A5和牛和鮮甜生猛的龍蝦，搭配精緻食器和雅致的和風擺盤，不僅為客人帶來驚豔的味蕾體驗，十幾道現作料理，也宛如一場精采絕倫的料理秀，傳遞著職人的用心與匠心呢，並且，餐點每隔兩個月還會有新增跟微調，即使是常客也能保有新鮮感，非常值得一來再來呢！

現在，這樣頂級的私廚饗宴，南台灣也品嚐得到了囉！無論你是想招待客戶或是重要節日，若不想一成不變的用餐模式，推薦預訂「明水然•樂」，來一場視覺與味蕾的精采饗宴。