【美食】1010湘-湖南菜果然名不虛傳口味重、香辣帶勁啊!

Posted 2017-05-08
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2016-12-03

首圖故事:
明明此次才五個人(其中一位還是吃奶的娃),但一翻開Menu看到10人份的精選桌菜
每一道都看起來好好吃,每一道都好想點唷!

為了好好招待遠道而來的小潔一家人,貝果桑特地在一星期前就先電話預約
1010湘熱門的程度,假日即便過了巔峰用餐時間門口依然有一整排的候位客人等著入場呢!
你知道湖南菜特色就是濃、腴、香、醇,光是在門口聞個10分鐘飢餓度立馬狂飆180%啊!!!!!(真心不騙,來之前最好先訂位

▼桂花蜜芋頭＄50NT
吃下去的第一口覺得很甜,但這不影響我對芋頭的熱愛
因為肚子很餓,點這道當小甜點先上桌正好填補我胃裡的空虛寂寞>//////<

▼霸王魚頭1號(半顆中辣) $400NT
由於貝果桑前些日子剛從南寧出差返台，一直念念不忘當地「剁椒魚頭」的美味，
俗話說的好「四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣」
湖南菜也是以辛辣著稱,正好1010湘有這道「霸王魚頭」可以點來解解饞 …
但 … 小殘念！因為1010湘的霸王魚頭只有辣味，尚缺「微酸」這一味
辣中帶微酸的口感不僅能增添魚肉鮮甜還能中和魚腥味，可以說是整個剁椒魚頭的靈魂！
貝果桑吃完這道依然解不了對南寧「剁椒魚頭」的相思念
看來只好幫他再填出差單, 讓他飛過去回味。(貝果桑:含淚謝謝老婆喂！麥黑白亂共)

▼神仙缽飯
白飯本尊上桌時,飯缽迷你到大家你看我、我看你
是湖南人只愛吃菜不愛飯?還是台灣人太愛大口吃飯才過癮這問題至今是個謎
我只知道1010湘的碗小到讓貝果桑連吃了兩碗半的飯,胃裡白飯扣打還沒滿

▼東安仔雞 $280NT
這道1010湘在餐單上標註”銷魂“東安仔雞,我都覺得剛剛好而已
吃起來的味道跟客家菜中的薑絲炒大腸很類似
雞肉咀嚼起來既扎實又軟嫩(你怎麼做到的?),那個微酸的醬汁好吃到肉都夾光光了
醬汁還捨不得放過,配著白飯吃整個”開脾”了。根本就是來這裡必點的一道招牌開胃菜啊!!!

▼清蒸樹子魚 $430NT
樹子蒸鱈魚是台菜餐廳中很常見的一道菜色,但它卻出現在湖南菜餐廳裡讓我覺得很好奇
貝果桑衝著我愛吃鱈魚,毫無疑問地就點了下去
但我預期它今日走重口味路線,沒想到上菜後它的醬汁有著北方菜的鹹加入了南方菜的甜迸出新的中和好滋味
板橋店的師父有厲害,完全把這道該有的Q彈的魚肉搭配鮮甜的醬汁處理得相當完美
連青蔥的脆綠視覺都掌握得很好,這道好吃到甚至超越很多中式餐廳呢!

▼神仙孜然肋排骨 (單支) $130NT
神仙孜然肋排骨會是不少老饕的最愛，根根入味伴隨著十足的孜然香氣，一口咬下熱呼呼的肋排，涮嘴到你根本來不及配飯就整根啃光光，
排骨的肉香鹹甜濃郁，超級好吃！

▼一罐香 $380NT
整個湯品的menu掃過去,除了蛤蜊冬瓜、苦瓜排骨湯就是一罐香了
我跟貝果桑說既然都來了,就點個平常不容易喝到的「一罐香」試試如何?
一罐香撈起來整個甕底滿滿的雞肉，小豬排，紅棗，山藥，枸杞等多種中藥材，
没有湖南菜的辛辣，熬的白濃湯品中帶有濃郁香氣,味道又鹹淡適中
今天每個人喝了一口, 第一句都是大喊:「好喝」、看來這道湯品點得相當值得呢！

▼湘西高麗菜 $200NT
湘西高麗菜特色除了用辣椒提香外,還多了湖南菜很常見的臘肉進去拌炒
趁著熱騰騰時挾一口吃就知道什麼是「脆、滑、香、潤」,塞了滿嘴的菜再大大地扒了兩口飯,這樣吃起來好過癮啊!

其實還有燒椒皮蛋、臭豆腐肥腸阿干鍋、串燒蝦、鐵板孜然牛肉、左宗棠雞、毛家紅燒肉、辣椒炒蛋、湖南炒飯都非常想點…
找到了一家下次還會想再來的店,那種讓人意猶未盡的感動在整理網誌的時候又重新回味了一次呢!

▲店家資訊
板橋誠品新板店 Eslite Banqiao Store
地址：新北市板橋區縣民大道二段66號2樓
電話： (02)8951-1288
捷運：板南線【板橋站】2號出口
火車/高鐵：板橋站西出口
公車：【板橋火車】、【板橋捷運】、【火車】站
營業時間：
一~四 11:00~15:00 / 17:00~22:00
五 11:00~15:00 / 17:00~22:30
六 11:00~22:30
日 11:00~22:00